一顆肉粽，至少騎腳踏車2小時才能消耗熱量　掌握5招健康吃

如果想應景享用美味的粽子，又有哪些食用的小技巧，可以減輕身體的負擔呢？

在解答之前，先來看看常見的粽子種類熱量排行榜！

吃一顆肉粽，接近２碗飯熱量

台北市立聯合醫院忠孝院區社區整合照護科營養師洪若樸說，應景節慶食物多半都是富含高熱量、高脂肪、高膽固醇、低纖維，粽子正是如此。

例如大家最常吃的台灣肉粽，一顆250克的熱量就高達500大卡，接近兩碗飯的熱量，60公斤的成人得騎腳踏車160分鐘才能消耗掉攝入的熱量。吃一顆115克的紅棗粽也等於吃進半碗飯，熱量約160大卡。

如果裡頭又加了肥肉、花生，還可能攝取過多油脂，增加心血管負擔；或者添加棗泥、豆沙等餡料，甚至沾蜂蜜、糖，雖然別具風味，卻增加了糖份、熱量攝取。

（圖片來源：謝佳君整理）

５個健康「粽」點　讓你健康吃粽少負擔

但吃得飽不如吃得巧，洪若樸提供幾個「健康粽點」，只要在飲食上多留意，或自己動手包粽子，也能吃得美味又安心！

●全榖雜糧取代糯米：粽子的米飯可以用全榖雜糧，如紅藜、薏仁、燕麥、紅豆等，顏色、香氣十足又有嚼勁。但全穀雜糧屬主食類，糖尿病患食用時應與其他主食代換。

●一天不超過2個：選擇大小適中的粽子，一餐一個，每天不超過2個；若顧及體重和熱量控制，則依照自己需求，選擇適合的份量攝取，最好的方式是「省著吃」，依粽子大小，一餐吃二分之一個或是三分之一個。

●細嚼慢嚥：糯米是高升糖指數、不易消化，糖尿病、腸胃不適及長者食用時，建議小口淺嚐，並多嚼幾下。

●少用沾醬：例如蕃茄醬、甜辣醬等，這些都是含鈉量高的調味料，尤其高血壓患者更要適量使用。

●多搭配蔬菜、水果：如果吃了粽子，建議增加膳食纖維的攝取，能幫助消化，降低膽固醇，同時增加飽足感。除了在粽子內餡多放點蔬菜，如杏包菇、香菇、竹筍等，不妨再準備一盤簡單的涼拌菜及一份水果，簡單又均衡。